Afrikansk kikärtsgryta
Bilden kommer från Ekovardag
Ingredienser, 4 personer
300 g kokta kikärtor
50 g cashewnötter
2 burkar hela tomater
3 msk jordnötssmör
2 dl grönsaksbuljong
1 hackad gul lök
curry
oregano
chilipeppar
salt
svartpeppar
socker
Tillagning
Stek löken i botten på en kastrull, häll i tomaterna och kikärtorna. Koka upp med buljongen och jordnötssmöret, smaka av med kryddorna. Koka ca. 10 minuter, häll i nötterna när en minut återstår.
Gårdagens mat, lite matigare än dagens. Riktigt gott med cashewnötterna i :)
Även detta recept kommer från Vegetariskt.com
Kommentarer
Trackback
